麵包師傅 吳寶春

吳寶春（1970年9月5日－），麵包師傅，生於台灣屏東縣內埔鄉龍泉村。

2008年，吳寶春、曹志雄與文世成參加在法國巴黎舉行的路易樂斯福世界盃麵包大賽奪下亞軍，同時吳寶春亦拿下歐式麵包的個人優勝。 2010年，世界盃麵包大賽新增個人賽，吳寶春在前十名團體賽競爭選手當中，代表中華民國台灣參賽並獲得世界麵包金牌（冠軍）。

2016年，於新加坡國立大學商學院亞太EMBA學程獲工商管理碩士學位。

作品

l   麵包

吳寶春開發的荔枝玫瑰麵包。

「紅酒桂圓麵包」，又名「酒釀桂圓麵包」：

吳寶春代表帕莎蒂娜國際餐飲參加2008年世界盃麵包大賽的「國家特色」麵包，酒釀桂圓麵包以紅酒替代米酒，並選用台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾，加上精心培養的老麵、胚芽、核桃等，烘焙出新式的麵包。

「米釀荔香麵包」，又名「荔枝玫瑰麵包」：

吳寶春參加2010年世界盃麵包大師賽時的「國家特色」麵包，米釀荔香麵包選用台灣在地食材，如彰化縣芬園鄉的荔枝乾、屏東縣三地門鄉的原住民小米酒、南投縣埔里鎮的有機玫瑰花瓣，再加上核桃及老麵。

l   著作

吳寶春、劉永毅. 《柔軟成就不凡：奧林匹克麵包師傅吳寶春》. 臺北市: 寶瓶文化. 2010-02-05. ISBN 9789866745973.

吳寶春. 《吳寶春的味覺悸動》. 臺北市: 時報文化. 2010-10-25. ISBN 9789571352824.

吳寶春. 《吳寶春嚴選 感心好食材》. 臺北市: 時報文化. 2012-04-23. ISBN 9789571355511.

吳寶春. 《吳寶春按讚 健康優土產》. 臺北市: 時報文化. 2012-10-29. ISBN 9789571356570.

吳寶春. 《麥方寶典》.

吳寶春. 《吳寶春的麵包祕笈》. 遠流. 2014-10-01. ISBN 9789573274919.

吳寶春. 「麵包物語：使用者脈絡的麵包店創新」 (Thesis). 新加坡: 新加坡國立大學. 2016