丙級術科 巧克力戚風蛋糕實作

Oct 08 Sat 2016 【烘焙丙級術科第四篇 】巧克力戚風蛋糕實做 巧克力戚風蛋糕原料與配方如下 : 試題數量 ( 依抽中數量自行計算填入製作報告表 ): 1. 製作每個麵糊重 1800g ,巧克力戚風蛋糕一盤 2. 製作每個麵糊重 1900g ...